食品安全流行病學
Food Safety Epidemiology
學期
106-2
學分
0
學分
當期課號
B646
永久課號
B0517
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
楊振昌、張榮偉
校區
陽明
類別
必修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
7 15:30–16:20 | 食品安全流行病學 YL402（陽明） 2 節連堂 |
8 16:30–17:20 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
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先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
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課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | |
| 第 2 週 | 二二八國定假日 |
| 第 3 週 | Introduction to foodborne diseases |
| 第 4 週 | Levels and spatial distributions of PCBs & PCDD/Fs in Taiwan foodstuffs--assessment of dietary intake |
| 第 5 週 | Epidemiology in food safety |
| 第 6 週 | Epidemiology in food safety; Measures of association; |
| 第 7 週 | 兒童節國定假日 |
| 第 8 週 | Measures of association; Measures of public health impact; Homework |
| 第 9 週 | Homework presentation and discussion |
| 第 10 週 | Measures of risks |
| 第 11 週 | Case study (I) |
| 第 12 週 | Case study (II) |
| 第 13 週 | Public health surveillance |
| 第 14 週 | Food as Exposure: measuring dietary intakes and consumption patterns |
| 第 15 週 | Epidemiology of mercury & PCDD/Fs poisoning in a deserted Na-PCP plant in Tainan |
| 第 16 週 | Phthalates and diet: the food monitoring and epidemiology data after Taiwan food scandal |
| 第 17 週 | Student Presentation (I) |
| 第 18 週 | Student Presentation (II) |
教科書
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Office Hours
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