食品安全風險評估實務
The Practice of Food Safety Risk Assessment
學期
107-2
學分
0
學分
當期課號
B759
永久課號
B0518
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
校區
陽明
類別
選修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
3 10:10–11:00 | 食品安全風險評估實務 YL403（陽明） 2 節連堂 |
4 11:10–12:00 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
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先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
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課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | Course Introduction |
| 第 2 週 | Principles and approaches for human health risk assessment |
| 第 3 週 | Hazard identification and hazard characterization (I): IRIS, JECFA, and EFSA |
| 第 4 週 | Hazard identification and hazard characterization (II): IRIS, JECFA, and EFSA |
| 第 5 週 | Case studies |
| 第 6 週 | RISK21 paper reading |
| 第 7 週 | Introduction to the RISK21 |
| 第 8 週 | RISK21 practices and discussion |
| 第 9 週 | Midterm exam |
| 第 10 週 | RISK21 exam presentation and discussion |
| 第 11 週 | RISK21 case studies |
| 第 12 週 | Introduction to probabilistic risk assessment |
| 第 13 週 | Uncertainty analysis by using Monte Carlo Simulation |
| 第 14 週 | Human mixture risk assessment |
| 第 15 週 | Practices for human mixture risk assessment |
| 第 16 週 | REACH risk assessment |
| 第 17 週 | Final exam |
| 第 18 週 | Case study for human mixture risk assessment |
教科書
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Office Hours
- 地點
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- 時間
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- 聯絡方式
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