食品管理之產官學實務實習
The Practice of Food Industry Management
學期
108-1
學分
0
學分
當期課號
B618
永久課號
B0859
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
魏國晋、許銘能
校區
陽明
類別
選修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品管理之產官學實務實習 YL402（陽明） 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
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先修科目
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備註
無備註
教學方式
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評分方式
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課程大綱
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週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | Introduction |
| 第 2 週 | Special Topic in Food Industry 歐陸食品檢驗股份有限公司:黃銘偉技術總監 講題:食品摻偽與食品安全Special Topic in Food Industry |
| 第 3 週 | Special Topic in Food Industry |
| 第 4 週 | Special Topic in Food Industry TFDA陳欣郁博士 講題:食品藥物國家實驗室簡介及未知物分析之應用Special Topic in Food Industry |
| 第 5 週 | Special Topic in Food Industry |
| 第 6 週 | Special Topic in Food Industry 臺灣塞爾克斯應用生技有限公司:陳怡均產品應用專員 講題:液相層析質譜儀在食品安全上的應用Special Topic in Food Industry |
| 第 7 週 | Special Topic in Food Industry 臺灣安捷倫科技股份有限公司:鄭百乘博士(應用工程師) 講題:GC/MS 食品安全分析與應用Special Topic in Food Industry |
| 第 8 週 | Special Topic in Food Industry 好食課股份有限公司:林世航執行長 講題:後社群時代的食安推廣Special Topic in Food Industry |
| 第 9 週 | Special Topic in Food Industry 益富實業股份有限公司:研發部 陳盈蓉副總經理(營養師) 講題:台灣特殊營養食品開發實務及自主管理分享Midterm |
| 第 10 週 | Special Topic in Food Industry 美兆集團:教育訓練處 林麗美處長 講題:用大數據找健康Special Topic in Food Industry |
| 第 11 週 | Special Topic in Food Industry 巨研科技股份有限公司:林裕家產品經理 講題:食品化學質譜快篩法與巨研資料分析解決方案介紹Special Topic in Food Industry |
| 第 12 週 | Special Topic in Food Industry |
| 第 13 週 | Special Topic in Food Industry |
| 第 14 週 | Special Topic in Food Industry |
| 第 15 週 | Special Topic in Food Industry 台灣優良食品發展協會:黃如瑋博士(高級技術顧問) 講題:TQFA-為台灣食品安全把關 Special Topic in Food Industry |
| 第 16 週 | Special Topic in Food Industry 濟生醫藥生技有限公司:廠長魏麗珠博士 講題:藥廠實務分享Special Topic in Food Industry |
| 第 17 週 | New Year Holiday |
| 第 18 週 | Final Exam |
教科書
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Office Hours
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