食品安全法規及管理科學
Food safety Regulation and Management Science
學期
113-2
學分
0
學分
當期課號
132114
永久課號
PSFS30042
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
林勤富、康照洲、廖伯霖、楊登傑、鄭幼文、潘志寬、黃耀文、李青澔
校區
陽明
類別
必修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品安全法規及管理科學 YN205（陽明） 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
教師未提供此項資料
先修科目
教師未提供此項資料
備註
無備註
教學方式
教師未提供此項資料
評分方式
教師未提供此項資料
課程大綱
教師未提供此項資料
週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程介紹 |
| 第 2 週 | 食品安全管理體制面面觀 |
| 第 3 週 | 食品原料及添加物管理現況 |
| 第 4 週 | 食品添加物與食品安全-許庭禎博士 |
| 第 5 週 | 食品安全與管理 |
| 第 6 週 | 食品包材容器具的風險、安全性評估與管理 |
| 第 7 週 | 校際活動週(放假) |
| 第 8 週 | 期中考週 |
| 第 9 週 | 食品安全文化 |
| 第 10 週 | 毒理學於新興食品科技法規之應用 |
| 第 11 週 | CropLife-陳雅慧經理、游秋綿經理 |
| 第 12 週 | CropLife-孫仰山經理、林佳霈經理 |
| 第 13 週 | 健康食品管理 |
| 第 14 週 | 從三級品管談食品安全認驗證制度-楊聰賢執行長 |
| 第 15 週 | 特殊營養食品法規與管理-周月娥處長 |
| 第 16 週 | 期末考週 |
教科書
教師未提供此項資料
Office Hours
- 地點
- 教師未提供此項資料
- 時間
- 教師未提供此項資料
- 聯絡方式
- 教師未提供此項資料